酱油腌鸡蛋的汁煮猪肉
美味菜谱
- 食材
- 猪肩肉块
- 500—600g
- 生姜
- 1块
- 蒜
- 1瓣
- 葱叶
- 适量
- 调料 ※大勺按15ml，小勺按5ml计算
- 色拉油
- 1大勺
- 腌鸡蛋汁
- 700mL
做法
- 1
- 平底锅中放油加热，放入猪肉。
（猪肉肉块不能太厚，为把肉块全部浸没到酱汁中，可以将猪肉从中间切成两块。）
- 2
- 大火将两面煎至金黄色。
- 3
- 锅中加入姜丝、蒜、葱叶和腌鸡蛋汁。
（（之前我们教过大家腌鸡蛋的做法，剩下的酱汁用于煮猪肉，味道非常香甜美味。）
- 4
- 中小火上下翻面煮20-25分钟。
- 5
- 取出煮好的猪肉。
- 6
- 切成5毫米的肉片。
- 7
- 摆放装盘，上面淋上酱汁即可。
小窍门
猪肉肉块不能太厚，为把肉块全部浸没到酱汁中，可以将猪肉从中间切成两块。
酱油腌鸡蛋的汁煮猪肉