在上海静安寺周边，藏着一家让上班族和游客都流连的烧鸟酒场——鸟串YAKITORI·烧鸟·炭火酒场。炭火炙烤的香气里，是日式居酒屋的暖心腔调，店铺能说双语还能刷外卡，不论是下班小酌还是打卡尝鲜，都能在这里找到属于你的小确幸。

整家店130平的空间里藏着满满的居酒屋烟火气。店内有非常多桌台和包房（大包可以接待10～12位，小包2～4人），不管是一人小酌、朋友小聚，还是公司年会，都能在这里找到归属感，暖乎乎的日式氛围直接拉满！

从2015年开业至今，鸟串在物价飞涨的十年间，始终坚守亲民价格。一心维护老客，用心维持高性价比，让食客们能在静安寺的烟火气里，以实惠的价格畅享烧鸟美味。

店内的烧鸟是最大特色，每日鲜鸡新鲜到店、手工拆卸，并且选用口感鲜嫩的广东清远鸡，炭烤鸡中翅、碳烤鸡皮都是点击量很高的人气菜品。

除了烧鸟之外，料理长还推荐了柚子酱烤鸡腿肉，鲜嫩的鸡肉搭配清新的柚子酱，口感十分特别，所以深受老顾客喜爱，牛肉煮豆腐也是老少皆宜的一道招牌菜品。

鸟串的料理长经验十分老道，2002年入行在上海从事日料工作，他热爱日料，尤其是烧鸟。他认为日式烧鸟和中国的烧烤还是有很大区别的，日式烧鸟更倾向于食材本身味道，以酱烤盐烤为主，调味不重。

在刚入行时料理长就接触到了萬字®酱油，这些年来已经习惯了萬字®品牌稳定的口味和品质。店内大部分菜品都用到了萬字®鲜醇酱油，很适合喜爱鲜甜口感的南方人。

在料理长看来，服务和菜品是这家店最大的魅力，也是保持生意经久不衰的秘诀。这次萬字®就来尝尝店内菜单的“常胜将军”和时令新菜，一起来看看吧！

串烤拼盘

这份拼盘共有7道菜品，分别是：鸡翅、京葱鸡肉、鸡软骨、鸡皮、秋葵、鸡胗、香菇，可以说是店内不可错过的“吃鸡盛宴”。

鸡肉全部选用每日新鲜到店的广东清远鸡，早上就开始手工拆鸡准备食材，所以肉质非常鲜美，如此高品质的食材搭配萬字®鲜醇酱油调制的酱汁，鲜味更加突出，让人吃了还想吃。

提灯

牛肠锅

店内的寿喜锅是人气单品，但随着天气变冷，温暖又地道的牛肠锅也十分推荐。

牛肠锅原是日本福冈博多地区的特色料理，料理长深度还原了传统原味，选用高品质牛肠，搭配包菜、银芽等蔬菜，锅底用味噌、猪骨汤、大蒜等耐心熬制，整个锅的份量足够供2-3人食用，非常适合人多聚餐。

土豆色拉

店内很多熟客会在点了烧鸟后再点一份土豆色拉解腻，虽然叫“土豆色拉”，可其实用到的食材可不少哦！

土豆泥搭配口感同样绵密的牛油果，更加细腻香醇，顶部用飞鱼籽点缀，入口后微微爆汁，层次丰富十分惊艳。

店内每道菜的调味都是由料理长单独调制，这道土豆色拉也用到了一部分由萬字®鲜醇酱油、味淋、糖等调制的酱汁。看似是常见菜品，但料理长精心打造出了别家吃不到的独家口味。

料理长告诉我们，这个月店内就会更新菜单，推出许多时令菜品，比如这道近一个手掌大的鳌虾刺身，选用进口食材，肉眼可见的新鲜，口感十分Q弹紧致，非常推荐一试哦！

鸟串YAKITORI·烧鸟·炭火酒场就是这样一家氛围温馨、菜品丰富多样的日式居酒屋，如果你想找一家长期吃还能带来惊喜的日料店，鸟串绝对是不容错过的选择~