刺身拼盘 五德莲花
小窍门
蓝鳍金枪鱼
特地使用了口感醇厚的大脂部分和熟成了的赤身部分，以不负“萬馥”深邃浓郁的美味之名。
青花鱼
富含脂肪，以醋稍加腌制，外加些许辣椒点缀。
乌贼卷
加以昆布入味后，在热水中轻洗，引出其中的甘甜之味，与酱油的鲜美相得益彰。
海鳗
切骨后，放入已加入少许盐和醋的热水中汆烫过凉，佐以穗紫苏一起食用，会给“萬馥”增添一种清爽的口感。
三文鱼籽
为了打造柔和的口感，我们在“萬馥”中加入煮过的料理清酒和味淋，制成酱油腌三文鱼籽，最后再点缀鲟鱼籽酱，使得复杂口感美妙和谐。
蓝鳍金枪鱼
特地使用了口感醇厚的大脂部分和熟成了的赤身部分，以不负“萬馥”深邃浓郁的美味之名。
青花鱼
富含脂肪，以醋稍加腌制，外加些许辣椒点缀。
乌贼卷
加以昆布入味后，在热水中轻洗，引出其中的甘甜之味，与酱油的鲜美相得益彰。
海鳗
切骨后，放入已加入少许盐和醋的热水中汆烫过凉，佐以穗紫苏一起食用，会给“萬馥”增添一种清爽的口感。
三文鱼籽
为了打造柔和的口感，我们在“萬馥”中加入煮过的料理清酒和味淋，制成酱油腌三文鱼籽，最后再点缀鲟鱼籽酱，使得复杂口感美妙和谐。