既然店名叫私串，烤串当然是这里的最大特色，光看种类就能感觉到非同一般。例如仅鸡肉丸子就有明太子风味、柚子胡椒、奶酪、梅子等6种口味，还有鸡尾巴、三角软骨、鸡脚筋等部位，品类着实丰富。

烤串分为盐烤和酱烤两种，酱烤风味使用萬字®纯酿造酱油制作，加入其他调料做出秘制配方，口味咸甜适中。多年的沉淀也让食材本味充分渗透进了酱汁，刷在刚烤完的鸡肉上，散发出诱人的光泽与肉香。

奶酪在酒吧常常会用做下酒菜，配上薄饼干、脆吐司，或者和其他芝士、火腿做成拼盘，咸香可口。而私串在这一创意的基础上融入了日本元素，搭配芥末与酱油，让食客用刺身的方法来品尝奶酪。

吃的时候可以将芥末与酱油拌在一起后，淋在奶酪上；也可以根据个人口味咸淡蘸食。奶香浓郁的法国进口奶油奶酪与萬字®纯酿造酱油组合，迸发出全新的味觉体验。

烤秋刀鱼大家不陌生，但炖煮的做法你尝试过吗？私串的这道炖梅子秋刀鱼很考验功夫，为了吃起来不会有很重的鱼腥味，会将秋刀鱼去除内脏后切成段，用沸水汆烫后再煮1~2小时。

酱汁中包含了萬字®纯酿造酱油、味淋、清酒、梅子，在去腥调味的同时，让鱼肉带有一丝酸酸的清新味道。装盘时在顶部摆上梅子酱和姜丝，喜欢梅子特有酸味的食客可以多蘸取一些入口，开胃解腻，很适合做前菜哦！

关东煮是一款独具日本特色、却很容易被游客忽略的小吃。大多数人所接触的关东煮，一般是便利店中统一调味加工的样子，其实真正地道的关东煮，在选料、炖煮、调味上都很讲究，日本甚至还有不少关东煮专门店，各家都有着自己的秘方。

私串的汤头用到了黑色豆味噌熬制，融入了各种食材的味道后，显得更香气浓郁。这次小编点了牛筋、豆腐、魔芋块、白萝卜等关东煮“必点”食材，每样都非常入味酥烂，一口咬下满满的幸福感。