虾仁馄饨
材料
- 原料
- 虾
- ２００ｇ
- 葱
- 切成末１大勺
- 生姜汁
- 1/2小勺
- 笋
- ５０ｇ
- 馄饨皮
- １６张
- 干虾米
- １小勺
- 青菜
- 少许
- 调料
- 盐 胡椒
- 各少许
- 生姜汁
- 1/2小勺
- 水
- ４杯
- 酒
- ２小勺
- 萬字®醤油
- １大勺
做法
- 1
- 虾去壳取出泥肠后切碎，与葱、生姜汁、盐、胡椒、笋丁一起搅拌混合，用馄饨皮包好备用。
- 2
- 在锅里放入水、酒、干虾米煮开后，放入１）中包好的馄饨，沸腾后再用小火煮４～５分钟左右。、然后放入盐、胡椒、萬字®酱油以调味，最后加入青菜煮一下即可出锅。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
