春雨沙拉
材料
- 原料
- 黄瓜
- 1根
- 粉丝
- 100g
- 鸡蛋
- 2个
- 火腿片
- 3片
- 调料
- 沙拉酱
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白醋
- 1小勺
- 胡椒粉
- 适量
做法
- 1
- 黄瓜切细丝后用布巾挤干水份，火腿片切细条备用。
- 2
- 打好鸡蛋，加入少许砂糖和食盐拌匀备用。
- 3
- 将粉丝放在温水中泡软，取出切成适宜的长度。
- 4
- 煎锅倒入少许色拉油用小火加热，油热后倒入备好蛋液的1/4量，平摊成形后慢慢撕揭下来，让反面也均匀受热即可出锅。重复以上步骤煎制4张蛋饼。将煎好的蛋饼对折切成细丝备用。
- 5
- 容器里放入沙拉酱，酱油，白醋，搅拌均匀后放入粉丝，黄瓜丝，火腿丝拌匀，最后根据自己口味加入适量食盐及胡椒粉调味。
- 6
- 装盘后，放上备好的蛋饼丝，入食时撒上少许萬字®酱油更加美味。
小窍门
2个鸡蛋可摊成4-5张蛋饼。撕揭的时候一点要慢，细心才能做出完整的蛋饼。
