黄瓜肉卷
材料
- 原料
- 猪肉
- 200g
- 小黄瓜
- 120g
- 姜
- 3g
- 蒜
- 3g
- 熟白芝麻
- 5g
- 调料
- 萬字®减盐酱油
- 2大勺
- 白醋
- 1勺
- 白糖
- 1小勺
- 辣油
- 1小勺
做法
- 1
- 小黄瓜洗净切丝。
- 2
- 将猪肉切薄片。
- 3
- 猪肉片放入沸水中。
- 4
- 涮熟肉片，捞起放凉备用。
- 5
- 将猪肉片摊开，每片肉片放上约20g的小黄瓜丝，再卷成圆筒状后摆盘。
- 6
- 姜蒜切末，放入碗中。
- 7
- 碗中加入萬字®减盐酱油2大勺。
- 8
- 再加入熟白芝麻5g、白糖1小勺、白醋1勺和辣油1大勺。
- 9
- 将调味汁搅拌均匀。
- 10
- 调味汁淋到肉卷上即可。
小窍门
1 / 猪肉选用五花肉，肥瘦均匀，菜品味道更佳！
2 / 猪肉放冰箱冷冻30分钟，更容易切片；蔬菜也可以换成胡萝卜。
