姜香烤鱼
材料
- 原料
- 白肉鱼
- 2大块
- 生姜
- 1/2小勺碎末
- 淀粉
- 适量
- 调料
- 盐
- 少许
- 油
- 1大勺
- 萬字®酱油
- 1.5大勺
- 醋
- 1/2大勺
- 白砂糖
- 1/2大勺
做法
- 1
- 白肉鱼用水洗净，滤干后抹上盐放置5分钟。
- 2
- 将第一步中腌制好的鱼肉裹上薄薄的一层淀粉。
- 3
- 把萬字®酱油、醋、白砂糖、生姜混合成酱汁备用。
- 4
- 在平底锅里倒入油并加热，把2）中准备好的鱼肉放入锅里，从中火到小火两面煎烤至金黄色。
- 5
- 将4）中煎好的鱼装盘，然后浇上3）中准备好的酱汁即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以吊出鱼虾自身的鲜味，使菜肴清爽可口，回味无穷。
