香菇肉饼
材料
- 原料
- 香菇
- 8个
- 淀粉
- 少许
- 猪肉末
- 200g
- 调料
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 芝麻
- 少许
- 生姜汁
- 1/2小勺
- 酒
- 2小勺
- 葱
- 1/6根
- 胡椒
- 少许
- 油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1小勺
做法
- 1
- 香菇切去柄后,在伞内面抹上淀粉。
- 2
- 葱切成末后,放入盆里与猪肉末,以及生姜汁,酒1小勺,萬字®酱油1小勺,葱,胡椒一起搅拌至有粘性为止,然后均匀分成8等份,每份对应抹在香菇的伞内面。
- 3
- 在平底锅里倒入油并加热,放入2 中做好的香菇,把有肉的一面朝下煎烤至褐色后,翻动煎烤另一面,盖上盖子用小火大致煎一下即可。
- 4
- 在3 内加入萬字®酱油1大勺,白砂糖,酒1小勺,汤汁稠了后即可起锅装盘,最后撒上芝麻装饰即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴自然鲜香，回味无穷。
