彩椒蒸鸡块
材料
- 原料
- 鸡腿肉
- 2条各
- 调料
- 盐 胡椒
- 少许
- 生姜 葱
- 各适量
- 红椒
- 1/2个
- 青椒
- 1个
- 葱花(青的部分)
- 1大勺
- 花椒粉
- 1/2小勺
- 芝麻油
- 1大勺
- 生姜
- 切成末1/2大勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 醋
- 1小勺
- 白砂糖
- 1小勺
做法
- 1
- 在鸡腿肉上撒上盐、胡椒腌制备用,生姜切成薄片,与葱和腌制的鸡腿肉一起放入沸腾的蒸锅中蒸15分钟,把青椒、红椒纵向对半切开,取出籽后也放进蒸锅里蒸3分钟左右。
- 2
- 将青椒和红椒切成较粗的丝,鸡肉去骨后切成一口食用的大小,再装盘。
- 3
- 将葱花(青的部分) 1大勺,花椒粉1/2小勺,芝麻油1大勺,生姜切成末1/2大勺,萬字®酱油2大勺,醋1小勺,白砂糖1小勺拌匀后,浇在2 上即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。
