酱汁炸鸡块
材料
- 原料
- 鸡腿肉
- 1块
- 调料
- 胡椒
- 少许
- 萬字®酱油
- 1小勺
- 料酒
- 1大勺
- 淀粉
- 适量
- 沙拉酱
- 3大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 砂糖
- 1.5大勺
- 点缀生菜
- 适量
做法
- 1
- 鸡肉切成大小适宜的鸡块，放入胡椒、酱油、料酒拌匀，放冰箱内30分钟～1小时腌制入味。
- 2
- 用淀粉将鸡块裹匀，油炸至熟透金黄色。捞出，沥干油份。
- 3
- 调料碗内倒入沙拉酱、萬字®酱油、砂糖调匀制成酱汁，然后炸制好的鸡块放入酱汁中搅拌。
- 4
- 将拌好的炸鸡块装盘，再配上适量的蔬菜点缀即可。
小窍门
萬字®酱油与沙拉酱的搭配非常适合，将在温热状态下的食材充分裹上酱汁的话， 就算凉了也非常好吃。特制酱汁与焯熟的蔬菜也很对味。
如在酱汁中加入砂糖，不仅可以提升酱油的鲜味，味道也会更加柔和。
