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菜谱分类

猪肉料理

煎炸

热菜

材料

原料

排骨（切成一口大小）

500g

生姜

10g

水

2杯

淀粉

1小勺

水

2小勺

辣椒（黄色）

30g

调料

油

1小勺

萬字®酱油

4大勺

醋

3大勺

白糖

3大勺

酒

2大勺

做法

1

生姜切成薄片，把锅烧热后倒入油，将排骨的表面煎至金黄色后，往锅中放入2杯水、萬字®酱油、醋、白糖、酒、生姜，盖上锅盖沸腾后用文火煮50分钟左右，直到排骨变软为止。

2

黄辣椒切成丝，在第一步做好的部分中加入水淀粉勾芡后，放入黄辣椒一起煮。

小窍门

使用萬字®酱油，可以使菜肴口味纯正，清淡爽口。

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