番茄豆腐
材料
- 原料
- 猪肉
- 150g
- 葱
- 1根
- 生姜
- 5g
- 红辣椒
- 2个
- 番茄
- 1个
- 豆腐
- 1块
- 淀粉
- 4小勺
- 水
- 1杯
- 水（调和淀粉用）
- 1大勺
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 胡椒（入味用）
- 少许
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 酒
- 1大勺
- 芝麻油
- 1小勺
- 淀粉
- 2小勺
- 油
- 1大勺
做法
- 1
- 猪肉切成薄片，放入萬字®醤油1小勺、酒1小勺、胡椒腌制入味，最后裹上淀粉2小勺。
- 2
- 葱切成3cm长的段，番茄切成半月形，生姜切成碎末，辣椒切成圆环状，豆腐切去不平整的表面后，从中间“十”字切成4小块，再把每小块豆腐切片备用。
- 3
- 在锅里倒入油，放入猪肉炒，接着放入生姜末，葱、辣椒一起炒。然后再放入番茄炒匀后，加入水1杯、萬字®醤油1大勺、白砂糖、酒1大勺、芝麻油，沸腾后放入豆腐，等其再次沸腾后用文火再煮5分钟，最后用水淀粉勾芡即可
小窍门
使用萬字®酱油，充分体现菜肴的原汁原味，使菜肴健康可口，回味无穷。
