炸鸡蛋酱油拌饭
材料
- 原料
- 熟米饭
- 300g
- 新鲜鸡蛋
- 2个
- 海苔
- 适量
- 芥末
- 适量
- 调料
- 萬字®甘醇酱油
- 2大勺
- 色拉油
- 适量
做法
- 1
- 新鲜的常温鸡蛋，2个一组进行炸制。将鸡蛋一个一个打入小碗中。
- 2
- 在直径24厘米左右的平底锅中倒入2/3深度的油，用180度的高温加热，将鸡蛋小心的打入锅中。（鸡蛋不要直接打入锅内，以免油炸出。）
- 3
- 10秒后打入另一个鸡蛋。（两个鸡蛋放到锅里的距离要远一些，避免粘在一起。）
- 4
- 炸制过程中，用勺子舀起锅中的油浇在鸡蛋上面。
- 5
- 炸制1-2分钟后，将先下锅的鸡蛋翻面，然后再炸制1分钟左右盛出。另一个鸡蛋也同样的做法。（炸制过的鸡蛋放入密封的容器中，放进冰箱里可以保存3-4天。想要吃的时候，放在微波炉中600瓦加热30秒即可食用。）
- 6
- 将炸鸡蛋盖在做好的米饭上。
- 7
- 加入2大勺萬字甘醇酱油。（推荐米饭和酱油比例，300g熟米饭用2大勺萬字甘醇酱油。）
- 8
- 加上适量芥末和海苔。（芥末和海苔按个人口味添加。）
- 9
- 将鸡蛋弄碎。
- 10
- 拌着米饭吃即可。
