菌菇扇贝
材料
- 原料
- 扇贝
- 300g
- 口菇
- 100g
- 金针菇
- 100g
- 葱
- 1/2根
- 大蒜
- 1瓣
- 调料
- 盐、胡椒（入味用）
- 各少许
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 淀粉（入味用）
- 1小勺
- 香菇
- 4个
- 食用油
- 1大勺
- 萬字®酱油
- 3大勺
- 白砂糖
- 1大勺
- 水
- 2大勺
- 酒
- 1大勺
- 淀粉
- 1小勺
- 胡椒
- 少许
做法
- 1
- 扇贝根据长度切成一半，放入盐、胡椒、酒腌制入味，再裹上淀粉备用。
- 2
- 香菇去除根部后纵切成薄片，口菇去除根部后分成小个，金针菇切去根后根据长度切成一半，分成小束。葱切成不规则形状，大蒜切成薄片。
- 3
- 把萬字®醤油、白砂糖、水、酒、淀粉、胡椒一起混合备用。
- 4
- 在锅里倒入油并加热，放入大蒜、、葱、扇贝一起翻炒，然后再放入第二步中准备好的香菇、口菇和金针菇翻炒，最后放入第三步中调好的酱汁炒匀即可。
小窍门
＊使用萬字®酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。
