空心菜炒牛柳
材料
- 原料
- 牛肉
- ３００ｇ
- 大蒜
- １瓣
- 新鲜红辣椒
- ２个
- 空心菜
- ２００ｇ
- 调料
- 萬字®醤油
- ２小勺
- 酒
- １小勺
- 胡椒
- 少许
- 淀粉
- ２小勺
- 沙茶酱
- 1/2大勺
- 白砂糖
- １小勺
- 油
- ３大勺
做法
- 1
- 牛肉切成粗一点的丝，与萬字®醤油、酒、胡椒一起混合，再裹上淀粉。
- 2
- 大蒜对半切开，红辣椒斜切开，空心菜切成４cm长的段。
- 3
- 在锅里倒入油并加热，放入１）中腌制好的牛肉、大蒜、红辣椒一起炒开，然后放入切好的空心菜，最后加入沙茶酱、萬字®醤油、白砂糖、酒炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
