四色牛柳
材料
- 原料
- 牛肉
- ３００ｇ
- 芹菜
- １００ｇ
- 茭白
- ２个
- 大蒜
- １瓣
- 红辣椒
- １个
- 红椒
- ４０ｇ
- 调料
- 酒
- １小勺
- 萬字®醤油
- １小勺
- 胡椒
- 少许
- 淀粉
- ２小勺
- 油
- ３大勺
- 蚝油
- １小勺
- 白砂糖
- １小勺
- 盐
- 少许
做法
- 1
- 牛肉切成丝，与萬字®醤油、酒、胡椒一起混合，再裹上淀粉。
- 2
- 茭白去皮后切成丝，芹菜切成３cm长的段，大蒜、红椒切成丝，红辣椒切成圆环状。
- 3
- 在锅里倒入油并加热，放入１）中腌制好的牛肉炒开后，接着放入大蒜、红辣椒、茭白一起炒，然后再放入芹菜、红椒，最后放入萬字®醤油、蚝油、白砂糖、盐、胡椒炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
