柠香脆鸡块
材料
- 原料
- 鸡腿肉
- 2条
- 柠檬
- 1个
- 调料
- 萬字®酱油
- 2小勺
- 酒
- 1小勺
- 胡椒
- 少许
- 淀粉
- 适量
- 水
- 1/2杯
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 3大勺
- 柠檬汁
- 2大勺
- 盐
- 少许
- 油
- 4大勺
- 淀粉
- 2小勺
- 水
- 4小勺
做法
- 1
- 鸡肉洗净后沥干,去骨之后切成便于食用的大小。用萬字®酱油2小勺、酒1小勺、胡椒腌制入味。
- 2
- 将油注入锅中加热,在1 中的鸡肉裹上淀粉后,入锅煎至金黄色后取出。将锅中的油倒出,水1/2杯、萬字®酱油1大勺、白砂糖、柠檬汁、盐放入锅中煮开后,加入淀粉勾芡。
- 3
- 柠檬切片置于盘底,将鸡肉装盘,浇上勾芡后的酱汁即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴色泽明亮，再配上柠檬清爽的口味，另人回味无穷。
