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菜谱分类

海鲜料理

热炒

热菜

材料

原料

蛤子

400g

葱

1/2根

竹笋

150g

雪菜

40g

红辣椒

2根

调料

酒

2小勺

油

2大勺

萬字®酱油

1大勺

白砂糖

1小勺

胡椒

少许

做法

1

将蛤子浸泡在水中,吐完沙后将外壳洗净;竹笋切月牙形,葱斜切,辣椒切圆环状。雪菜切成2cm长短。

2

在锅中倒油加热,放入蛤子炒,然后倒入酒后盖上锅盖,待蛤子的口张开后加入葱、红辣椒、竹笋、雪菜一起翻炒。最后加入萬字®酱油、白砂糖、胡椒炒匀即可。

小窍门

使用萬字®酱油，可以使菜肴清爽可口，风味独特。

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