三文鱼手卷寿司
材料
- 原料
- 大米饭（3—4人份）
- 200g
- 鸡蛋
- 1个
- 海苔
- 2张
- 黄瓜
- 30g
- 三文鱼
- 150g
- 调料
- 色拉油
- 适量
- 萬字®纯酿造酱油
- 1小勺
做法
- 1
- 碗中加入一个鸡蛋，调入萬字®纯酿造酱油1小勺。
- 2
- 搅打成蛋液。
- 3
- 平底锅中倒入色拉油，倒入蛋液铺满锅底。
- 4
- 转小火，让蛋液定型。
- 5
- 等到蛋液变色利用锅铲将蛋卷起来。
- 6
- 将做好的蛋卷包到锡纸内定型。
- 7
- 冷却后切成蛋丝。
- 8
- 黄瓜洗净切丝，三文鱼切条。
- 9
- 取一整张海苔，一分为四。
- 10
- 取一团饭放在海苔上，铺成一个倒水滴形，面积不要超过海苔的一半。
- 11
- 取出适量黄瓜丝，鸡蛋丝和三文鱼条放在米饭上。（海苔亮面朝下，不亮一面放米饭。）
- 12
- 轻轻卷起海苔，卷成冰淇淋蛋筒的形状即可。
- 13
- 放在寿司架上。
- 14
- 根据个人喜好可加入适量萬字酱油滴在三文鱼肉上，口感会更丰富！
小窍门
做手卷寿司时，海苔亮面朝下，不亮一面放米饭。
