烤肉是惠比寿日式烧肉居酒屋的招牌之一，而这份烤肉五拼盘因肉质鲜嫩、种类丰富、性价比高而备受熟客的喜欢。

拼盘中包含西冷、横膈膜、牛仔骨、厚切牛舌、牛小肠，酱汁为惠比寿特调，采用萬字®浓口酱油、萬字®日式烧肉酱、海盐、黑胡椒精心调制而成。

考虑到拼盘中的西冷肉细多汁的特点，林师傅另外搭配了萬字®寿喜锅调味汁和无菌生鸡蛋，入口口感更加顺滑。

想要在周末奢侈一把，和牛A5牛眼肉是不容错过的重磅推荐菜品。店内按克重卖，客人可以根据自己的需要选择多少克牛眼肉。

好客的林师傅在采访当日为我们端上了一整块500g的和牛A5牛眼肉，标志性的大理石花纹彰显着肉的品质。因牛眼肉脂肪含量较高，所以烤肉时滋滋冒油，香气扑鼻，吃起来的口感也是香嫩多汁。搭配萬字®浓口酱油与萬字®日式烧肉酱特调的烤肉酱汁，绝对过瘾！

要是提名日料店人人都爱的炸物，炸鸡块一定是高票当选。在小编吃过的炸鸡块中，惠比寿日式烧肉居酒屋像拳头那么大的脆脆炸鸡块儿还真是够特别。

林师傅说，他在日本学炸鸡时就注意到，在关西地区的鸡块更大，可以更紧实地把肉汁包在一起，但同时也更讲究火候，鸡块浮出油面且周围没泡沫时口感最佳，一口咬下去瞬间爆汁。用萬字®浓口酱油和少许清酒提前腌制过的鸡肉非常入味，一点都不柴。如果怕腻，也有搭配的色拉可以解腻噢~

这两年日料的人气新星“波奇饭”可谓是备受瞩目，低卡又管饱，不仅口感丰富，颜色也是明亮多样。作为熟客的隐藏菜单，惠比寿日式烧肉居酒屋推出的新品日式波奇饭已经人气居高不下了。

整碗饭选用甜虾、贝柱、蟹子、牛油果、鸡蛋丝、章鱼、三文鱼、半熟生鸡蛋等新鲜食材，还可以按照熟客的要求定制，搭配萬字®波奇饭调味汁，甜辣味更适应当地人的口味。考虑到波奇饭中原先的冷米饭放久了容易硬，林师傅特地创新换成了温热的米饭，配上凉感食材拌匀后送进口中，又解暑又对胃友好~