2018年10月25日，“萬字品牌厨师交流会”在南京金鹰皇冠假日酒店圆满举行。本次活动以昆山统万微生物科技有限公司销售部经理任雪良先生的简短致辞为开始。

任先生用寥寥数语向现场嘉宾介绍了萬字的渊源。在中国，日本龟甲万株式会社以“萬字”之名，分别在昆山、石家庄设立了工厂，为中国消费者带来世界级的高品质酱油。萬字始终坚持天然原酿的企业理念，用300年的专注，极致做好每一步，让产品更健康更安全。

市场的稳步发展起来，离不开当区代理商的支持和后厨们的肯定。活动现场还请到了现任职于金鹰国际酒店兼金鹰皇冠假日酒店西厨行政总厨齐超先生。

齐总厨也在活动现场为大家演示了四道美味料理的制作过程。

鲜果奶酪三文鱼刺身

这道菜的亮点除了软糯细腻的牛油果和三文鱼之外，还在于搭配的酱香水牛马苏里拉鲜奶酪。
此奶酪一般都在意大利餐厅与西红柿片搭配做沙拉，此次我们用萬字酱油+味醂腌制，做出一款奶酪刺身。酱香奶酪刺身除了今天的水牛马苏里拉奶酪之外，还可以使用奶油奶酪，用奶油奶酪的话，奶酪味道会更浓厚一些。

和风汁酱香牛排

牛排目前在日料、西餐、中餐等很多菜系里是非常受欢迎的菜品之一。萬字酱油60年前(1957年)去开拓美国市场的时候，就是从煎烤牛肉开始进入美国餐桌上的。
酱油在给牛肉添加诱人香气，保留牛肉本身的美味前提下，还可以消除牛肉多余的油腻味道。使用萬字酱油做出的牛排酱汁，还可以运用到牛肉之外的烤肉、烤鱼、烤蔬菜等烧烤菜品。大家有机会可以尝试一下。

酱香比目鱼

比目鱼属于高蛋白低脂肪的食物类型，同时也有提高免疫力和体质的效果。含不饱和脂肪酸的比目鱼还有很多好处，比如说可以增加记忆力，还可以活血通络。
结合萬字酱油的突出食材本味的特点，提鲜减腻，出餐前淋上萬字比目鱼酱香汁，更能体现出比目鱼的美味，别有一番特别的滋味。

到场的嘉宾不仅对细心烹制食物的总厨交口称誉，也对这道美味的菜肴赞叹不已。

酱香煎鳗鱼

日本传统鳗鱼店，用酱油、味醂等调味料自己配制自己家秘制鳗鱼酱汁。
萬字酱油酱香醇厚非常合适做烤制菜品的酱汁，我们萬字酱油特点就是加热不会失去其酱香味。

活动现场的气氛在品鉴菜品和嘉宾互动的时候达到了最高潮，主办方也为到场的每一位嘉宾准备了精美的萬字伴手礼。

“三百多年的历史，一百多国的感动” ，活动虽然结束了，但萬字寻求美味的脚步不会停驻，期待料理成为一项永无止境的探索艺术的热忱不会熄灭。