本文转自：上海大学日本语同好会

12月14日下午2点，龟甲万集团旗下的昆山统万微生物科技有限公司和龟甲万（上海）贸易有限公司与日本龟甲万株式会社联合上海大学日语系一同举办了以手作“三色丼”为主题的食育活动。

上海大学90位以日语专业为主的同学们齐聚益新食堂三楼，共同参加本期活动，亲手diy三色丼，品尝传统美食，了解日本的饮食文化。

“丼”在日语中指盖浇饭，三种颜色或者三种食材的盖浇饭，故名为“三色丼”。

食育，是指通过各种理论和经验，使人们获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培育有关“食”的思维方式，以实现健全的饮食生活。2005年，日本政府正式颁布了《食育基本法》，它强调，食育乃生存之本，更是智育、德育和体育的基础。

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主持人热场之后，先由上海大学日语系董永杰教授致开场词，告诉大家本次活动不止于吃三色丼，更是与同伴一同制作，学会分享。

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接下来，日本语同好会社长向我们介绍了龟甲万及它与上海大学同学们的结缘。

龟甲万有三百多年的历史，以酱油为主要商品，现在已经是一个全球化的企业了。2010年，龟甲万召开了上海世博会的高级料亭“紫 MURASAKI”，当时，上海大学日语系的学生担任工作人员，学习日本企业文化，体验接客待客的魅力。为了让未来有更多的学生体会到这种企业文化，之后继续保持了合作关系，龟甲万与上海大学共同设立了奖学基金，并秉承“饮食文化国际交流”的企业理念，连续8年在上海大学举办演讲会、社会调查、有奖征文比赛和邀请优秀大学生访问日本等活动。

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随后，主持人介绍了活动细则，两人为一组，先互相了解对方的饮食喜好，再分别在不同的料理台取材，并为对方制作一份味道、视觉效果和健康方面俱佳的三色丼，等所有同学都制作好三色丼，就可以开吃啦。

主持人也提醒大家，要保持料理台的清洁，在品尝美食前，要为它拍照留念，也注意每一个环节的时间限制，最后是珍惜粮食，不要浪费。

两人的搭档，让不认识变为认识，让普通同学互相熟悉，让朋友间彼此走进对方的饮食世界。大家互相讨论着自己的口味，喜欢和讨厌的食材，也有同学揶揄着要将自己不吃的食材夹进碗里。

真正取食材的时候，已无法再与搭档讨论，食材的种类极其丰富，不过规定了碗中只能加三种主材和一种辅食材，最后的几滴萬字酱油便是三色丼的点睛之笔了。日本人对酱油爱的深沉，俗语“和食始于酱油，终于酱油”即可见之。

看到色彩缤纷的三色丼制作完毕，大家都食欲大增。いただきます！大家一齐喊道，便开始品尝。加了龟甲万酱油，食材与酱油完美融合并达到了让人醉心的味道，不少同学发出おいしい的赞叹。

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被问及以前是否有为家人制作过料理，一位同学回答过年的时候有制作过上海传统的蛋饺，为全家人制作很大的一盆，充满着热闹气氛，说起当时的制作心情，那其中抱着对家人的爱和对新年的期盼。

一位同学表示，通过这次活动，发现自己过去一直不知道朋友的喜好，通过为对方制作三色丼，更好地了解了对方，很有意义。

一位同学说，酱油颜色和其他不一样，在碗里略显混沌，非常好吃，所以全部吃完，将来还想再吃。

有两位同学的三色丼一开始就抓住了主持人视线，被形容成像两根海草一样，她们在挑选食材的过程中是怎么想的呢？
A:我说让她给我加一点蔬菜
B:虽然都是绿色，导致配色不是很好看，但是她应该能感受我的浓浓的爱意。

一位同学忍不住吐槽自己的三色丼是一色丼，那位搭档回应自己是用心的啊。

一位同学评价，她的碗里有泡菜作为主食，虽然加了日本酱油，却还有股韩国风味。

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龟甲万海外管理部部长深泽晴彦

在闭场致辞上，龟甲万集团的海外管理部部长深泽晴彦分享道，“吃”是一个维持生命的基本活动，但同时也是人与人之间交流的重要纽带，还能影响每个人的身体健康，从而影响子孙后代。他希望大学生们不要任性挑食，而是认真地对待一日三餐，并能通过为对方制作食物，在交流中相互理解。

为对方做一个好吃的食物，得到对方的感谢，就不再是单纯的吃饱肚子，维持健康的基本活动，同时可以体验到心灵上的满足。

在冷冷的冬季，品尝到日式美食和好吃的酱油，感受到搭档为自己挑选食材的用心，以一种别样的方式收获了友谊，心里便开始变得暖暖的~

●部分内容来自：中青在线●摄影：万芷依●文字/排版：高宏俐