海鲜豆腐包
材料
- 原料
- 虾
- 200g
- 莲藕
- 40g
- 豆腐皮
- 2片
- 调料
- 盐 胡椒
- 各少许
- 白砂糖
- 1/2小勺
- 生姜汁
- 1/2小勺
- 芝麻油
- 1/2小勺
- 淀粉
- 1/2小勺
- 葱(碎末)
- 1大勺
- 小麦粉
- 1小勺
- 水
- 1.5小勺
- 油
- 4大勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 醋
- 1小勺
做法
- 1
- 虾去泥肠去壳后拍成泥,莲藕切碎末。
- 2
- 将虾泥与盐、胡椒、白砂糖1/2小勺、生姜汁、芝麻油、淀粉混合,加入葱和切成末的莲藕之后拌匀。
- 3
- 用豆腐皮将2 包好,收尾处用小麦粉与水稀释后的糊将豆腐皮贴住。
- 4
- 在平底锅中倒入油加热,将3 放入锅中煎烤,先用中火然后用小火煎,期间要不停地翻转。煎好后切成易于食用的大小。配上由萬字®酱油、白砂糖1小勺、醋混合做成酱汁沾食即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴清爽可口，风味独特。
