海苔厚蛋烧
材料
- 原料
- 鸡蛋
- 3个
- 海苔片
- 3-4片
- 蟹肉棒
- 3条
- 葱花
- 适量
- 调料
- 萬字®减盐酱油
- 1大勺
- 米酒
- 1大勺
- 沙拉酱
- 1大勺
- 注：大勺15mL，小勺5mL
做法
- 1
- 蟹肉棒切小段。
- 2
- 小葱切成葱花，放入蟹肉棒碗中。
- 3
- 鸡蛋打入碗中。
- 4
- 调入萬字®减盐酱油1大勺。
- 5
- 再加入米酒1大勺和沙拉酱1大勺 。
- 6
- 拌匀成蛋液备用。
- 7
- 热锅，用刷子沾少许油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液，摇晃锅子均匀铺满锅面。
- 8
- 铺上海苔片，以小火煎至半熟凝固。
- 9
- 将蛋皮对折。
- 10
- 再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面。
- 11
- 待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。
- 12
- 用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。
- 13
- 将做好的海苔厚蛋烧取出。
- 14
- 切块盛盘。可蘸适量萬字®减盐酱油食用。
